米糀は大豆の1.5倍量使用していますので柔らかな甘味が口いっぱいに広がり、とてもマイルドな味噌に仕上がっております。

甘めなのでそのままご飯につけたり生野菜につけて食べるととても美味しくいただけます。当然その他の味噌料理にも合います。